现在适逢鱿鱼的汛期，出海作业的渔船捕获的鱿鱼比较多，这也为晾晒鱿鱼干提供了充足的原材料。闸坡一些从事 晾晒鱿鱼干的加工场正抓紧时间晾晒鱿鱼干，闸坡处处鱿鱼干飘香。

记者在位于闸坡三井的晾晒场内看到，晒场晒满了一筛筛、一串串的鱿鱼，散发出淡淡的幽香，加工场内工人们正忙着给鱿鱼开肚、去内脏和清洗，然后串到竹杆上，再把串好的鱿鱼拿到太阳底下晾晒，最后再用小竹签把晾晒的鱿鱼撑起来，这样晒起来会干得快，而且很平整。林老板是晾晒场内一间作坊的老板，他告诉记者，现在正值鱿鱼的汛期，上场量比较多，这也为他们晾晒鱿鱼干提供充足的货源，加上这段时间天气晴好，太阳猛烈，是晾晒鱿鱼干的最好时机，所以现在他们抓紧时间晾晒鱿鱼。

闸坡的鱿鱼干以其味道鲜美，口感好，深受广大消费者的喜爱，再加上现在正是旅游旺季，鱿鱼干的需求量比较大，目前闸坡晾晒场共有鱼干加工作坊10多间，日晾晒鱿鱼干近万斤。