北风起，腊鱼香。近段时间冷空气频频来袭，天气干燥，正是制作腊鱼的黄金季节，闸坡一些专门晾晒鱼干的加工场抓住有利时机晾晒腊鱼，每间加工场日晒腊鱼近2000斤。

    在闸坡三井鱼干晾晒场，阵阵腊鱼的香味扑鼻而来，整个晒场晒满了一筛筛、一串串的各种腊鱼。各加工场的工人们也忙得不可开交，他们给鱼除鱼鳞、去内脏、切上花刀，然后清洗干净拿到晒场上晾晒。一些加工场的老板告诉记者，入冬后，北风吹袭，天气干燥，是制作腊鱼的最佳时机，这个时候制作出来的腊鱼口感特别好，一批腊鱼基本晾晒两天就可以打包装销售，现在他每天可加工腊鱼近2000斤，主要是加工或鱼、红三、刀鲤等，虽然现在已进入旅游淡季，闸坡鱼干的需求有所下降，但对他们的生意并没有太大的影响，他们除了供应本市的市场外，部分还销往省外。

    据不完全统计，现在闸坡有鱼干加工厂10多家，现在每天可加工腊鱼达30000多斤，由于闸坡靠近渔港，晾晒腊鱼历史悠久，晾晒出来的腊鱼既有鲜鱼的鲜甜也有鱼干的清香，因此深受消费者的喜爱，现在腊鱼批发价格为20元左右一斤，每天的产值达60万元，腊鱼加工在闸坡已成为一种产业。