近段时间羊鱼丰收,这为晾晒羊鱼干提供充足的原料。11月15日,闸坡晒场,现在每天晒出来的羊鱼干超过2万斤。
在闸坡三井鱼干加工场看到,有的工人正忙着给鱼开肚、去内脏用水冲洗干净,有的则把铺在网筛上的鱼拿到晒场上晾晒,整个晒场内都晒满各式各样的鱼干,有鳝鱼、刀鲤、或鱼等,其中羊鱼干最多,占了各类鱼干的八成以上。据晒场一些加工厂的老板介绍,近段时间是羊鱼的汛期,每艘船出海都有不错的收获,羊鱼多了,这为他们提供了丰富的原材料,这段时间他们每天都可以晾晒1000到2000斤的羊鱼干,由于晒出来的羊鱼干新鲜味道好,深受消费者的喜爱,羊鱼干晒出来就被抢购一空。除了在阳江本地销售外,还销经广州、江门等地,价格比去年有所提高,每斤羊鱼干能卖到32至34元。
据了解,整个闸坡晒场共有鱼干加工厂10多家,现在每天能出产鱼干约3万斤,其中羊鱼干占了8成左右。
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