开渔后适逢鱿鱼的汛期，出海作业的渔船捕获了不少鱿鱼，这为晾晒鱿鱼干提供了充足的原材料。闸坡一些从事 晾晒鱿鱼干的加工场正抓紧时间晾晒鱿鱼干，闸坡处处鱿鱼干飘香。

8月6日上午，记者来到闸坡三井晾晒场，晒场晾晒的几乎是“清一色”的鱿鱼，一走进这里便闻出鱿鱼的幽香。加工场内工人们正忙着给鱿鱼开肚、去内脏和清洗，然后串到竹杆上，再把串好的鱿鱼拿到太阳底下晾晒，最后再用小竹签把晾晒的鱿鱼撑起来，这样晒起来会干得快，而且不会收缩。叶增智是一家加工场的老板，他告诉记者，现在正值鱿鱼的汛期，由于刚开渔，上场量比较多，这为他们晾晒鱿鱼干提供充足的货源，现在每天能晾晒鱿鱼3000至4000斤左右，产品主要在本地销售，少部分销往广州、深圳等。

据了解，闸坡有大小加工场有10多家，每天晾晒出的鱿鱼干5000至6000斤，由于本地鱿鱼干色泽鲜、口感好，深受广大消费者的喜爱，加上现在是旅游旺季，需求量大增，加上一些店铺趁这个时候价格低、货源足，大量购买储存，所以晾晒出来鱿鱼干基本是供不应求，全部被抢购一空。