石斑鱼养殖一般都是在网箱养殖，但近年来海陵岛的一些养殖户经过摸索，成功在土塘养殖石斑鱼，由于土塘养殖的石斑鱼肉质和野生石斑鱼不相上下，深受消费者喜爱，而且价格走俏。

7月9日上午，记者来到海陵岛的一间专门养殖石斑鱼的养殖场，看到工人们正在利用渔网把石斑鱼捕捞上来，经过筛选后，再放到其他塘喂养。养殖场的老板告诉记者，他今年养殖20多亩的珍珠斑，上一批已经全部卖完了，今天正组织工人对一斤重的鱼进行过塘喂养，这样有利于防止病害，因为土塘养了一段时间，水质变肥或变质，这样会造成鱼摄食不良或感染其他病虫害，不利于石斑鱼生长。过塘后水质好，鱼生长快。大约2个月后就可以上市销售。养殖户还说，土塘养殖的石斑活动地方大，肉质和野生的差不多，因此价格高销量好。石斑鱼价格比往年高10元左右，一斤重的每斤卖40元，4-5斤重的卖到80元一斤，除了少部分在本地市场销售，大部分全部销往珠三角和出口到香港、澳门等地。

据了解，目前全岛有利用土塘养殖石斑鱼的养殖场有5-6间，面积约100亩左右。