每年的8至10月份是虾的汛期，这段时间虾的上场量大增，给一些虾干加工厂提供了充足的原料，今年闸坡虾干的出口量上升了近三成。

在闸坡水产品加工园区内的一家虾干加工厂，工人们正把一只只鲜虾剥好皮后，整齐地摆放在晾筛上，进行清洗后，再放到烘炉上烘8-10个小时左右，就可以进行包装出口了。据该加工厂老板介绍，现在正是虾的汛期，鲜虾的上场量不断增多，现在他们每天收购鲜虾最多的时候能收购5000至6000斤左右，而且加工好的虾干价格也有所上涨，现在每斤虾干卖120元，比往年上涨了二成左右。这些虾干加工好后主要是销往珠三角或香港等地，深受消费者“青睐”。

据不完全统计，目前闸坡有加工虾的作访10多家，每天共加工各类虾产品30吨左右，其中虾干占了八成左右。