为切实做好中秋、国庆节期间餐饮服务食品安全保障工作，研究制定有效工作措施，加强节前、节日期间食品安全监管，有效防止重大食品安全事故发生，9月21日，市局餐饮科与我局食品药品监管办全体工作人员在局二楼会议室召开节前餐饮服务食品安全保障工作会议，会议由市局餐饮科科长柯小青同志主持。

    会议上，市局机关党委办公室主任李顺周同志对我局今年的食品安全工作表示肯定。针对监管过程中存在的问题提出了中肯的意见，一是建议对我局的食品安全协管员进行系统性的业务知识培训；二是加强对餐饮店负责人的食品安全法律知识培训；三是完善餐饮店的食品安全管理员培训证、从业人员健康证等制度；四是加强对承接团餐餐饮店的监管，加大整改力度，凡是承接团餐的餐饮单位必须要配备有备餐间。

    柯小青科长转达了市局领导对我局食品安全工作成绩的肯定与认可。希望我局在现有人员装备的情况下，加大全体监管人员的业务知识培训力度，储备知识，有效规范执法，为食品安全监管工作夯实法律基础；同时，要加强队伍建设，争取海陵区委、区管委的支持，保留今年聘请的10位食品安全协管季节工，加强业务培训，确保下一阶段工作和明年的工作继续有效开展；且继续推进食堂“灭C行动”以及“明厨亮灶” 建设工程，切实保障群众的饮食安全。

    陈小梅副局长表示我局的工作在市局的大力支持和帮助下，虽然取得了阶段性的成绩，但是，离人民的期望还有一段距离，我局仍需努力，团结一致，全力以赴做好食品安全监管工作。为确保创建国家级AAAAA旅游景区和卫生城镇验收成功，以及保障“两节”期间的食品安全，下一步，我局将继续加大监管力度，增加巡查频次，对景区周边餐饮店的监管覆盖面达到100%；联合区执法局加大执法力度，严厉查处食品违法违规行为，同时，继续动员督促各餐饮单位落实“明厨亮灶”工程建设有关工作，确保按时按质完成各项工作任务。

    会议最后，市局餐饮科郑江同志对2005年至2015年10年期间的我区食物中毒事件进行了数据统计，并作技术性分析，他认为，以往事故均由副溶血性弧菌造成，而死的水产品体内含有此种致病菌，6至7月份是食物中毒高发期，如果旅游团餐减少使用海鲜（尤其是花蟹，濑尿虾），可以降低食物中毒的发生率。建议协商旅游部门督促各旅游行业协会、各旅行社制定与目前消费水平相适宜的旅游团餐价格和旅游团餐菜单，规范旅游团餐管理，确保不发生群体性食物中毒事件。