4月15日，阳江市食品药品监管局谢维俭副局长和餐饮科科长柯小青同志一行4人到我区调研餐饮食品安全监管等情况，同时指导我局继续深入开展餐饮食品安全管理工作。

 在我局分管领导和工作人员的陪同下，调研组一行深入我区主要餐饮企业进行实地督查，先后到海韵戴斯酒店、阳光半岛假日酒店、海鲜第一家餐馆、十八子渔民佬饭店、金都渔邨等企业进行检查，重点检查餐饮企业的食品处理区、食品原料仓库、食材冰库等场所，针对性地对厨房环境卫生状况、区间设置情况、食品加工操作流程、保洁、消毒、三防等食品安全设施设备使用情况，并查阅了购货票证和食品原料采购台账、食品安全管理制度和操作加工流程等。重点询问了以上餐饮企业对预防组胺及副溶血性弧菌两大类型食物中毒的应对措施及应急处理方案，并就旅游旺季餐饮食品安全问题重点约谈了“海鲜第一家餐馆”负责人（张朗常），强调了三点意见：一是必须转变思想观念，做餐饮食品安全带头人，共建食品安全示范区；二是必须增强法律意识，加强守法经营水平，营造全区守法经营气氛；三是必须严格落实食品安全制度，提高食品安全业务水平，规范餐饮操作流程，保证食品安全“零事故”。

 实地督查后，调研组一行在海陵区社会事务管理局二楼会议室召开简短的调研会议，研究总结了去年发生的几起食物中毒案件处理情况。在肯定海陵区工作成绩的同时指出当前海陵岛食品安全形势严峻，旅游区形象岌岌可危，如再出现食品安全事故，对海陵岛的旅游市场都将是致命的打击。    

 会上，针对餐饮食品安全工作，调研组向监管部门提出三点监管意见：一要以网格化监管巡查平台为中心；二要抓好餐饮企业的餐厨卫生及食材质量两个重点，杜绝群体性食物中毒事件；三要加大食品抽检力度，制定监管黑名单公布制度。

 海陵区社会事务管理局廖俊忠局长就如何做好今后我区餐饮服务食品安全工作作了汇报，将通过一系列监管措施加大对食品安全的监管力度，如实行食品安全网格化监管；增加业务人手，加强食品安全监管；加大处罚力度，尤其加大对屡教不改餐饮企业的处罚力度；对违法行为实行“零容忍”，对案情较为严重的，按刑事案件程序移交给公安部门追究有关人员的刑事责任。

 最后，谢维俭副局长强调，食品安全直接关系到人民群众生命安全，关系到社会的发展和稳定，两级食品药品监管部门要继续从源头上抓好防范，及早排查安全隐患，务必将问题化解在萌芽状态。拟定4月下旬召开餐饮企业集体约谈会议，签订食品安全责任书，强化企业主体责任意识，并加大对餐饮从业人员的业务培训力度，以惩教相结合的方式，综合各方力量确保海陵区餐饮食品安全。