4月24日，由海陵区食品药品监管局主办的“海陵区2015年餐饮服务食品安全工作会议暨食品安全知识培训”在闸坡镇富华大酒店三楼会议室如期召开。市食品药品监管局分管领导以及相关科室负责人，海陵区食品药品监管局全体工作人员以及执法局分管领导，区个私协会、旅游协会、餐饮协会等协会负责人以及辖区内各餐饮企业业主，学校（幼儿园）、工地等集体食堂负责人共400余人参加了会议并参与培训。

会议由区社会事务管理局副局长陈小梅同志主持，区社会事务管理局局长廖俊忠同志总结分析了2014年海陵区餐饮服务食品安全工作情况，并对2015年餐饮服务食品安全工作作了部署；区综合行政执法局副局长吴仕引同志在会上详细讲解了《食品安全法》等法律法规；区党政办副主任戴炳怀同志与阳江市食品药品监督管理局副局长谢维俭同志分别在会议上作了重要讲话。

廖俊忠局长首先在会上通报了2014年我区食物中毒事件的整体情况，并将3月25日省食品药品监管局约谈以及4月10日市政府就此事件约谈相关领导的情况简要报告。分析了我区食品安全工作目前面临的严峻形势，主要表现在：一是个别企业对食品安全工作重视不够；二是部分从业人员食品安全意识淡薄；三是部分企业管理水平低，卫生意识差；四是食品安全管理意识低。并对2015年餐饮服务食品安全重点工作进行了部署。从4月25日开始，海陵区食品药品监管局将联合区相关部门针对辖区内以承接团餐的餐饮企业为重点，全面排查在执行管理制度、人员管理、原料采购、加工制作方面的风险问题，严格餐饮服务行政许可标准，强化对农家乐、旅游景区餐饮服务单位、餐饮集中区、餐饮小摊点、建筑工地食堂以及学校、幼儿园、机关、企事业单位食堂等进行专项整治。重点整治：一是开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治行动；二是加强学校（集体）食堂及校园周边管理；三是深入开展清理、取缔无证无照经营专项整治活动；四是深入开展餐饮环节节前专项整治活动；五是严查加工管理制度的落实。

海陵区综合行政执法局副局长吴仕引同志详细讲解了《食品安全法》等法律法规，我区将建立餐饮单位巡查档案、监管“黑名单”制度，并且通过“曝光台”等手段对餐饮企业的违法行为进行曝光，大家务必守法经营。

区党政办副主任戴炳怀同志就如何做好海陵区餐饮服务食品安全工作强调了三点意见：一要认清形势，高度重视，充分认识餐饮服务食品安全的重要性；二要诚实守信，合法经营，切实履行餐饮服务食品安全第一责任；三要加大监管力度，狠抓专项整治，加强综合执法。意见具有很强的针对性和指导性，为抓好我区今年餐饮服务食品安全工作指明了方向。

市食品药品监督管理局副局长谢维俭同志说明今天这个会议既是餐饮服务食品安全工作会议，又是对餐饮企业业主的集体约谈会，同时针对食品安全工作向监管部门与在座业主提了三点意见：一要提高认识，落实责任；二要自查自纠，对违法问题进行严厉查处；三要强化宣传，多方联动，共同推进，共同治理。

期间，餐饮单位业主代表进行了发言，承诺以大局出发，以我做起，以海陵岛主人翁精神守法经营，争做行业标杆，为海陵区经济社会再创佳绩，不负海陵岛这美丽家乡和广大消费者的衷心期望。另外，在会议过程中，海陵区食品药品监管局与参会的餐饮单位签订了《海陵区餐饮服务食品安全责任书》。

会议最后由市食品药品监督管理局食品餐饮安全监管科郑江同志进行食品安全知识培训，业主们集中学习了餐饮服务食品安全法律法规、餐饮服务食品安全管理和操作规范、餐饮服务预防食物中毒常识和餐饮服务食品安全事故应急处置等知识。