为确保国庆期间饮食安全，新《食品安全法》和新修订《中华人民共和国刑法》的相关法律法规能在全区得以普及，同时，促进全区餐饮行业加强自律，守法经营，防止食品安全事故发生。9月29日，海陵区食品药品监督管理局会同区综合行政执法局有关人员，邀请区个体私营企业协会、餐饮分会会长，召集辖区内中型以上和承接团餐的餐饮单位业主和负责人，在海陵区金海利大酒店七楼会议室，召开海陵区国庆期间食品安全工作会议和举办新《食品安全法》、新修订《中华人民共和国刑法》宣贯培训。

会议首先由区食品药品监管办许书国副主任通报前段时间我区餐饮服务食品安全工作和部署下一阶段工作，并进行了食品安全知识培训。为切实做好国庆期间和今后我区食品安全工作，许书国同志提出了七点意见：一要继续落实食品安全公示制度，健全食品安全管理员证、从业人员健康证和食品安全管理制度上墙等；二要落实台帐与索证索票管理，重点落实大米与食用油的采购三证与检验报告单；三要坚持厨房功能分区及生熟食制作流程的规范，保证厨房区域的合理性，避免食物交叉感染；四要坚持做好食物存放间的管理工作，严格做到生熟食分开并定期对冰箱进行清理；五要落实厨房三防设施，做好食品留样工作；六要预防食物中毒，加强建章立制，落实责任，强化培训，掌握技能，规范操作，把好关口等工作；七要积极完成“明厨亮灶”工程建设。

李光同志与执法局执法人员分别对10月1日即将实施的《食品安全法》作了详细的解读，并重点针对销售超过保质期食品及食品添加剂、生产经营死因不明水产品、食物中毒事故等违法行为，新法将从严、从重处罚，情节严重者将移送司法机关。希望通过加重处罚，震慑违法行为，从而保证食品市场健康有序运行。

会议最后，陈小梅副局长就如何做好国庆期间和今后的食品安全工作强调了四点意见：一是要全力以赴做好国庆期间食品安全保障工作；二是要继续加强配合做好创5A国家级旅游景区和卫生城镇的迎检工作；三是要持续推进“明厨亮灶”工程建设，进一步擦亮海陵岛旅游餐饮放心消费品牌；四是要及时纠正违法违规行为，认真做好食品抽查备检工作。最后，要求与会单位要认真领会会议精神，组织从业人员深入学习新《食品安全法》和刑法等法律法规知识，增强法律意识和责任意识，切实做好餐饮服务食品安全保障工作。