7月31日，第十四届南海（阳江）开渔节渔家大宴活动在海陵岛举行，来自全国各地的5000名食客齐聚一堂、举杯同贺开渔节，为保证活动顺利进行，切实保障食客“舌尖上的安全”，海陵区食品药品监管办多措并举保障活动餐饮食品安全。

  一是周密部署，落实工作责任。制定《2016年第十四届南海（阳江）开渔节期间餐饮食品安全保障工作实施方案》，成立了工作领导小组，明确个人职责分工，确保开渔节期间我区食品安全各项保障措施和机制全面落实到位。

  二是加强培训，强化安全意识。7月25日，我局食品药品监管办召开渔家大宴食品安全保障工作会议，承办渔家大宴的20家餐饮单位参加了会议。会议强调，承办单位务必高度重视此次活动，提高食品安全认识，严格落实食品安全主体责任，将食品安全风险降到最低点，会议同时与承办单位签订了《监督意见书》。7月30日，为加强监管人员的业务知识，我局举办了渔家大宴食品安全监管业务知识培训，强化监管人员业务素质，为渔家大宴食品安全保障工作提供强有力的知识武装。

  三是突出重点，加大监督力度。7月29日起，在市食品药品监管局的工作指导下，我局食品药品监管办以承办渔家大宴的20家酒店和承接旅游团餐的餐饮店为重点检查对象，对企业的持证经营情况、食品原料进货查验、索证索票、台账登记、环境卫生、食品容器及工具消毒、食品操作流程规范、食材质量、备菜时间及放置、食品留样、从业人员健康证明、食品安全管理员配备和各项制度落实等情况进行检查，加强对食品加工过程中的高风险环节、食品原料采购中的高风险原料及高风险食品的进货渠道、索证索票的管控。同时，邀请省质量监督食品检验站和市检验检测中心对相关餐馆进行食品抽检，把好食品安全检测关。

  四是全程监控，把好安全关卡。活动当天，市局督导组、食品安全监管工作组共67名工作人员驻点20家渔家大宴承办酒店，对渔家大宴制作全过程进行实时监控，把好原料关、制作关和留样关；食品质量检测工作组开展检测工作，对食品原料和餐饮具进行快速检测，为食品安全提供技术保障；食品安全应急工作组随时待命，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作。各个小组全力以赴做好食品安全保障工作，确保了活动期间全区饮食安全。

  活动期间，我局食品药品监管办对中型以上的餐饮单位进行了全面检查，共出动食品安全监管人员260余人次，专业检测技术人员33人次，出具监督意见书30多份，提出限期整改意见5份，进行食品抽检232批次。