据监测数据显示，2021年我市第三季度主要商品市场供应正常，物价总水平基本稳定，市场价格秩序良好，节日期间各主要商品价格未出现较大波动。与第二季度相比（环比，下同）我市粮食、牛肉、鸡肉、水产品、食盐价格平稳，食用油、鸭肉、蛋类、蔬菜、干货价格上涨，猪肉、羊肉、水果价格下降，具体分析如下：

一、第三季度商品价格运行情况

（一）粮食价格稳定、食用油价格上升

根据第三季度的监测数据显示，我市6种主要粮食价格均价3.17元/500克，环比微升0.32%，同比持平，从第三季度的数据来看，价格稳定在3.16元/500克到3.18元/500克之间，价格比较稳定。监测的一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米、标准粉、富强粉每500克零售均价分别是3.06元、3.31元、3.04元、3.33元、2.94元和3.31元。

食用油价格第三季度逐月小幅上涨，价格在90.57元/桶到92.26元/桶之间。监测的9种食用油零售均价为每桶91.32元，环比上升1.19%，同比上升2.55%，其中，花生油、鲁花花生油、胡姬花花生油、金龙鱼花生油、菜籽油、大豆油、调和油、金龙鱼调和油和玉米油零售均价分别为每桶114.15元、148.74元、142.39元、104.32元、69.69元、52.97元、55.68元、62.36元和71.56元。

（二）畜肉、禽肉、蛋类价格升降互现

1、猪肉零售价格与第二季度相比，价格继续下行。监测的四种猪肉零售均价为20.09元/500克，环比下降18.73%，同比下降37.65%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分别为31.06元、19.58元、14.61元、15.09元，环比分别下降9.29%、下降23.31%、下降24.73%、下降23.44%。

牛肉价格平稳、羊肉价格下降。第三季度牛肉零售均价为49.53元/500克，环比微降0.18%，同比微升0.26%。其中，腱子肉和牛腩零售均价分别为54.11元/500克和41.83元/500克，环比分别微降0.31%、微升0.29%；带骨羊肉零售均价45.96元/500克，环比下降1.18%。

2、禽类：鸡肉零售价格平稳，鸭肉零售价格上升。第三季度我市禽肉零售均价为17.02元/500克，环比微降0.06%，同比上升4.29%。其中，鸡肉平均零售价格19.82元/500克，环比微降0.85%；鸭肉平均零售价格14.21元/500克，环比上升1.00%。

3、蛋类零售价格上升。第三季度监测的四种蛋类零售均价为6.88元/500克，环比上升3.77%，同比上升7.17%。其中，新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克零售均价分别为6.44元、5.98元、8.25元和6.87元，环比分别上升5.92%、上升6.79%、上升1.10%、上升2.54%。

（三）蔬菜零售价格上升

第三季度监测的30种蔬菜零售均价为每500克3.96元，环比上升7.61%，同比微降0.75%。其中，叶菜类平均零售价格为500克4.17元，环比上升13.93%，同比下降1.18%，波动幅度较大的品种有：西洋菜、生菜、菠菜，环比分别上升20.17%、上升17.57%、上升23.46%；非叶菜类平均零售价格为500克3.80元，环比上升2.70%，同比微降0.26%，波动幅度较大的品种有：花菜，环比上升17.24%。

（四）水产品价格平稳

第三季度监测的11种水产品零售均价为每500克21.91元，环比微降0.72%，同比上升3.25%。其中，8种鱼类每500克零售均价为14.55元，环比上升3.19，鱼类中的带鱼、黄鱼和罗非鱼零售均价分别为25.26元/500克、20.13元/500克和8.14元/500克，环比分别微降0.86%、微升0.10%和上升2.52%；3种虾类每500克零售均价为41.53元，环比下降4.11%，虾类中的海虾、基围虾和河虾零售均价分别为47.00元/500克、33.99元/500克和43.60元/500克，环比分别下降5.87%、下降5.24%和下降1.22%。

（五）水果价格弱势运行

第三季度监测的6种水果零售均价5.55元/500克，环比下降1.60%，同比下降1.60%。其中橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜每500克零售均价分别为5.50元、6.30元、2.67元、11.82元、4.62元、2.39元，环比分别上升4.76%、微降0.79%、上升1.14%、下降3.75%、持平、下降11.15%。

二、本季主要农产品价格分析及第四季度价格走势预测

（一）粮油价格

在国家及省高度重视米袋子菜篮子保供稳价的大背景下，加上2021年全国夏粮生产再获丰收，国内粮食库存充足。目前，国内粮食价格还是比较平稳的。受国内进口食用油脂涨价影响，国内市场销售的豆油、棕榈油、菜仔油和花生油价格普遍上涨。预计我市第四季度粮食价格将继续保持稳定，第四季度食用油价格总体不会有较大上涨。

（二）畜、禽、蛋类价格

从供给看，当前全国猪肉供应非常充裕，猪肉市场价格持续回落。预计我市第四季度生猪和猪肉价格有望企稳。

同时，国家继续抓好牛羊肉、禽肉以及蛋类生产，多渠道增加肉类产品供应，预计我市第四季度牛羊肉、禽肉以及蛋类零售价格窄幅振荡，受气候、节日、成本等多重因素的影响，价格会有所波动。

（三）蔬菜价格

进入到第四季度后气温逐渐降低，对于蔬菜的生长，运输和储存有一定程度的影响。在天气因素稳定的情况下，本地蔬菜供应量也逐渐增加，加上外地蔬菜供应也较充足，在不出现极端天气的情况下，预计我市第四季度蔬菜价格将保持基本稳定。由于我市地处粤西沿海地区，第四季度还将有台风，受台风天气影响，蔬菜价格会出现浮动现象。

（四）水产品价格

受气候、节日、成本等多重因素的影响，水产品在第四季度产量稳中有升，我市大部分水产品市场整体供应相对充足，价格总体保持稳定。

（五）水果价格

今年，国内水果消费需求持续扩大，产能也在扩大，国内水果市场产消两旺。第三季度我市国产水果市场供应充足，价格偏弱势运行,预计第四季度我市国产水果价格仍将以偏弱势运行为主基调，第四季度法定节假日增多，受节日需求因素影响，水果价格会出现浮动现象。

整体而言，价格水平是商品价值的体现，动态的价格水平与经济发展、资源的存量以及生态环境等因素息息相关。

我局将继续加强监测，做好我市米袋子菜篮子价格监测预警工作，及时发现市场价格异动情况，重点做好菜篮子价格监测，抓好重点环节监管，保障全市物价水平保持稳定。