1月的海陵岛，微风不燥，阳光正好。位于闸坡镇平章村附近的珍珠马蹄种植基地里，一派热火朝天的丰收景象。随着春节临近，素有“餐桌黄金”美誉的珍珠马蹄进入集中采收期，十余名工人正趁着晴好天气抢收马蹄，为即将到来的春节销售旺季做足准备。

记者1月13日在珍珠马蹄种植现场看到，两名工人正驾驶耙田机在田间来回作业，将深藏泥土中的珍珠马蹄翻出水面。紧随其后的工人们手持特制网兜和筛子，弯腰在泥水中熟练地打捞、筛选、装筐。一颗颗小巧圆润的马蹄不断从水中被打捞上来，很快便装满一个个塑料筐，整齐摆放在田埂上，场面颇为壮观。

据种植户介绍，珍珠马蹄的生长期约为5个月，岁末年初正是珍珠马蹄的采收旺季，现在采收的就是去年晚造的珍珠马蹄，由于去年天气条件适宜，长势喜人，加上管理得当，马蹄品质优良，产量比较高。

海陵田中宝蔬菜种植农业合作社理事长 曾昭勇：“这里共140亩，还有差不多20亩还没采收，这几天采收完，因为我们怕春节的时候爆单，怕赶不及，所以我们提前准备好，目前正加紧备货，预计春节期间备货量可达8万到10万斤，销售范围覆盖广东沿海地区至内陆各地，其中海南和北京的销量最高。”

珍珠马蹄是海陵岛特色农产品，以其小巧玲珑、香糯爽口、清甜无渣而闻名。与普通马蹄相比，珍珠马蹄直径仅1.5-2厘米，口感更加爽脆清甜，适合煮糖水、打火锅或作为高级菜肴的配菜，深受广大消费者喜爱。每年春节前后，海陵岛珍珠马蹄都会迎来销售高峰，许多酒楼、餐厅和家庭都会采购用于制作年菜和甜品。一颗颗小巧的珍珠马蹄不仅承载着丰收的喜悦，也为即将到来的团圆佳节增添了一份来自田野的清甜滋味。