随着冷空气南下，北风劲吹，闸坡渔港迎来了晾晒鱼干的黄金时节。12月15日上午，记者走访当地晾晒场看到，各类鱼干整齐铺晒，空气中弥漫着浓郁的咸香，工人们正抓紧晴好干燥天气，赶制年货。

在闸坡三井鱼干晾晒场，记者看到一筛筛处理好的鲜鱼在冬日阳光下整齐排列，主要以小龙利、墨鱼、鳝鱼等品种为主。加工区内，工人们动作娴熟地进行着去鳞、剖肚、清洗等工序，随后将鱼身平铺于网筛上，置于户外自然晾晒，整个流程井然有序、高效运转。

晒鱼场的负责人告诉记者，最近北风大，天气寒冷且空气干燥，非常适合晾晒鱼干；也正值年末，晒好的鱼干正是上佳年货。

晒鱼场负责人：“我们主要做门鳝和赤鱼干，近段时间受冷空气影响，渔船都回来了。目前每天晒1000斤左右的货，以往渔货充足的时候会晒2000—3000斤，主要销往阳江周边县市区，做好的基本都卖完了，特别是赤鱼干最畅销。”

据了解，秋冬季节阳光充足、天气干燥，晾晒的鱼干色泽鲜亮、口感绝佳，备受消费者喜爱。闸坡作为渔港区，每逢秋冬季北风起，当地渔民依托自然条件，持续生产优质鱼干，既保留了传统风味，也为岁末市场增添了浓郁的渔家滋味。

现在离2026年春节还有2个月左右，各鱼干晾晒加工场正抓紧时间晾晒鱼干，备战春节市场。由于今年晾晒鱼干的渔获比往年减少，价格上升1-2成，但晒出的鱼干即刻被收购商抢购一空，十分抢手。