7月16日下午,由海陵岛宋文化遗存研究会、阳江市作家协会主办的《闸坡风味》首发仪式在海陵岛闸坡镇举行,来自社会各界的专家学者欢聚一堂,分享读书的心得体会。
在首发仪式上举行了《闸坡风味》专家座谈分享会,与会专家分享了阅读读书的体会,指出该书是阳江本土系统介绍海洋食材为主题烹饪的地方风味专著,是有一定的学术价值和现实应用价值。
《闸坡风味》是海陵岛本土作家杨计文继《闸坡印记》之后又一力作。全书共12.3万字,彩色印刷。作者通过细致入微,又富于生活的文字及大量彩色图片,展现了闸坡地方饮食样式与特色,对以海洋为烹饪对象的闸坡美食、闸坡乡间小吃在烹饪制作及其历史文化上进行一次深度挖掘、整理与传播,是一部不可多得的地方美食文集资料。它对闸坡地方饮食文化的保护与传承,服务地方旅游经济的发展将发挥积极的作用。
《闸坡印记》作者 杨计文:闸坡的海洋文化也是阳江的海洋文化的代表,因为闸坡是阳江乃至全国著名的渔港,所以它的饮食文化也是在渔业经济发展起来的,所以要把闸坡的饮食文化整理、挖掘、传承是个责任,我作为闸坡人,必须要把这个工作做好。
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